Kalafior to warzywo, należące do rodziny krzyżowych, które dzięki zawartości wit. C oraz K, a także składników mineralnych (takich jak potas, wapń, sód czy magnez), posiada wiele właściwości zdrowotnych. Kalafiora można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów, np. przyrządzając z niego surówkę, dodając do sałatki, przygotowując zupę krem, a także w formie pieczonej lub gotowanej oraz w postaci purée, serwując jako dodatek do ryb czy mięs. Świetnym rozwiązaniem jest również przygotowanie ryżu kalafiorowego. Kierując się zasadą „zero waste” i wykorzystując nawet głąb kalafiora, spróbuj zrobić risotto! Kalafiora należy przechowywać do 7 dni, w chłodnym i ciemnym miejscu lub w lodówce.
Sztuka, produkt importowany, kraj pochodzenia: Hiszpania