Bakłażan


Opcja: szt
Cena:
Cena sprzedaży6,80 zł

Opis

Średnia waga jednostkowa około 300-400g.

Przyjęło się uważać, że to warzywa, jednak z botanicznego punktu widzenia są to owoce, ściślej mówiąc jagody. I chociaż kojarzą się nam z cukinią, bliżej im do ziemniaków i pomidorów. Poznajcie bakłażana, ciemnofioletowego króla kuchni śródziemnomorskiej.

Wysoka zawartość witaminy C, która wpływa na naszą odporność, witamina K, biorąca udział w procesach krzepnięcia, solidna dawka kwasu foliowego, a do tego źródło potasu, miedzi i manganu. To nie wszystko, co ma nam do zaoferowania bakłażan. To także liczne przeciwutleniacze, które dzięki antyoksydacyjnym właściwościom niwelują wolne rodniki i opóźniają komórkowe starzenie. Samo dobro!

Ich smak określa się jako delikatny, zdarza się jednak, że można w nich wyczuć goryczkę. Jak się jej pozbyć? Przed wykorzystaniem bakłażana warto posypać go solą i odstawić na jakiś czas, a gdy już puści sok, opłukać go pod bieżącą wodą. Pozbędziemy się ten sposób soli, a wraz z nią gorzkiego smaku.

Bakłażany należą do niskokalorycznych warzyw – w 100 gramach zawierają jedynie 25 kcal. Między innymi z tego powodu tak chętnie sięgają po nie osoby stosujące różnorodne kuracje odchudzające.

Jak możemy wykorzystać bakłażany w naszej kuchni? Przede wszystkim musimy poddać je obróbce cieplnej, gdyż surowe zawierają w sobie szkodliwą solaninę. Idealnie sprawdzają się jako składnik dań jednogarnkowych. Aromatyczny ratatouille, węgierskie leczo czy tradycyjna grecka musaka nie mogą obejść się bez jego udziału. Wybornie smakuje z grilla, albo w postaci faszerowanej – treściwy obiad zagwarantowany! Dla tych, którzy poszukują vege rozwiązań, bakłażanowe brownie będzie pozycją obowiązkową. Bakłażanowy zawrót głowy!

Produkt importowany. Kraj pochodzenia: Holandia.

Przechowywanie

Może Ci się spodobać

Ostatnio oglądane