Polska mistrzem Europy! Niestety nie chodzi tutaj o wynik ostatnich mistrzostw w piłce nożnej, chociaż mocno trzymamy kciuki za naszych orłów. Mowa o produkcji borówek amerykańskich. Jesteśmy w tym najlepsi na całym starym kontynencie, a nasze owoce trafiają do ponad 30 państw!
W czym tkwi sekret tych drobnych jagódek? Przede wszystkim w niepowtarzalnym smaku, słodkim, ale z kwaskową nutą. Na szczególną uwagę zasługuję jednak zdrowotne właściwości borówek. Zawierają one bowiem najwięcej antyoksydantów ze wszystkich owoców! Zawdzięczają to przede wszystkim dużej ilości flawonoidów, które chronią nas przed rozwojem nowotworów i opóźniają procesy komórkowego starzenia.
Są także doskonałym źródłem witaminy C, ważnej dla odporności, witaminy K, biorącej udział w procesach krzepnięcia, a także witaminy E i PP. Dostarczają do naszego organizmu również manganu, cynku i potasu. Takie małe, a takie zdrowe!
Borówki to idealne owoce do mrożenia! Pod wpływem tego procesu nie tracą żadnej ze swoich wyjątkowych właściwości, a po rozmrożeniu zachowują swoją strukturę. Idealne zatem nadają się do zimowych wypieków!
Jak najlepiej spożywać borówki? Na surowo! Wystarczy je umyć i można zajadać do woli. Tylko ostrzegamy, łatwo się od nich uzależnić! Ale to nie jedyna możliwość. Doskonale sprawdzają się jako składnik pożywnych koktajli i zdrowych smoothie. Kochają je również wszyscy cukiernicy. Sernik na zimno z borówkami zachwyci wszystkich domowników, a borówkowe muffinki znikną w mgnieniu oka! Potrzebujesz pomysłu na wyborny letni deser? Borówkowe wegańskie lody sprawdzą się w tej roli wyśmienicie. Przygotujecie z nich również przetwory, borówki polecają się na konfitury i nalewki. Smacznego!
