Trzy, dwa, jeden, przygotujcie się na eksplozję smaków! Oto na salony wkracza granat, prawidziwie rajski owoc! Zapracował sobie przez lata na to określenie. Nie bez powodu w starożytności traktowany był jako symbol płodności i długowieczności. A plotka głosi, że to właśnie nim Ewa skusiła Adama w biblijnym raju!
Owoce te to prawdziwa bomba, a właściwie granat, witamin! Przede wszystkim witamina C, witamina A oraz E, a także te z grupy B! Do tego solidna dawka obniżającego ciśnienie potasu, niezbędnego magnezu, fosforu i jodu. Cała apteka w kilku małych czerwonych ziarenkach! Warto zwrócić uwagę na szczególnie silne właściwości przeciwutleniające tych owoców. A to za sprawą związków fenolowych oraz flawonoidów. Mają ogromne znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych i miażdżycy, chronią nas przed ich rozwojem, a do tego opóźniają procesy starzenia i niwelują negatywne skutki stresu oksydacyjnego. Granatowy strażnik dobrego zdrowia!
Granaty najlepiej spożywać w formie nieprzetworzonej – dostarczą nam wówczas najwięcej cennych składników. Wystarczy je przekroić i wybierać pyszne ziarenka. A jeden owoc może mieć ich nawet 800. Mnóstwo zabawy gwarantowane! Idealnie sprawdzą się również jako składnik, szczególnie ten dekoracyjny, ciast i deserów. Leśny mech, czyli ciasto na bazie szpinaku posypane czerwonymi pestkami nie ma sobie równych.
Idealnie nadają się też do pożywnych sałatek, które zagwarantują nam pyszny lunch. W połączeniu z suszonymi pomidorami i kaszą bulgur albo z rukulą, gruszką i kozim serem podbiją serca największych smakoszy. Ciekawym pomysłem jest również upichcenie kurczaka smażonego w soku z granatu podawanego z ryżem. Egzotycznie i bardzo smacznie!
Kraj pochodzenia: Hiszpania
