Halloweenowe Jabłka w Karmelu

Oszczędź 15%

Cena:
Cena sprzedaży43,50 zł Normalna cena51,23 zł

Opis

Wyjątkowe połączenie jabłek i karmelu osłodzi życie nawet tym już dawno nieżyjącym. Efekt ten zostanie wzmocniony jeśli użyjesz do ich przygotowania również posypek i innych rozkosznych dodatków. Po takim deserze na pewno nikt nie zrobi Ci psikusa!

Do przygotowania wybornych jabłek w karmelu będzie Ci potrzebne:  


- 8 dużych jabłek 

- 8 drewnianych pałeczek

- 2 filiżanki brązowego cukru

- 1 szklanka syropu kukurydzianego

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 1 (400g) puszka słodzonego mleka skondensowanego

- 1 szklanka masła


Do szarlotki nadają się najlepiej jabłka takie jak szara reneta, złota reneta, antonówka, czy papierówka. Unikaj jabłek, które puszczają dużo soku, żeby ciasto za mocno nie namokło.

Krok 1: Zalej duży rondel wodą i doprowadź ją do wrzenia. Przy użyciu łyżki cedzakowej zanurz jabłka we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami, aby usunąć wosk ze skórek. 


Krok 2: Odłóż jabłka do całkowitego ostygnięcia na około 30 minut. Włóż patyczki od spodu każdego schłodzonego jabłka przez rdzeń tak, aby otrzymać uchwyt. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. 


Krok 3: Wymieszaj brązowy cukier, słodzone mleko skondensowane, syrop kukurydziany i masło w rondlu na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Gotuj, aż termometr cukierniczy odczyta 120 stopni C, stale mieszając, aby zapobiec spaleniu, przez około 25 do 30 minut. Łyżeczka karmelu wrzucona do szklanki zimnej wody powinna utworzyć twardą kulę.


Krok 4: Zdejmij karmel z ognia i wymieszaj z ekstraktem waniliowym. Mieszając szybko, zanurz każde jabłko w gorącym karmelu, aby całkowicie pokryć jabłko i około 1,5cm patyczka. Posyp jabłka dowolnymi dodatkami, gdy są jeszcze gorące. 


Krok 5: Pozwól jabłkom z karmelem ostygnąć na przygotowanej blaszce przez około 1 godzinę. Zachowaj ostrożność, karmel jest bardzo gorący.

Uwaga kucharza: Ponieważ karmel wymaga ciągłej uwagi podczas gotowania i będziesz się spieszyć podczas obkładania jabłek, przygotuj wszystko wcześniej. Rozłóż papier pergaminowy, przygotuj dodatki w miseczkach itp. Ponadto, każda kuchenka różni się parametrami jeśli chodzi o temperaturę, a więc i to, jak długo trzeba będzie gotować karmel.

Smacznego!




Może Ci się spodobać

Ostatnio oglądane