Makaron Durum Artisan muszla (Conchiglioni)

Conchiglioni lub jumbo shell jak nazywa się ją w krajach anglojęzycznych, to duży makaron wywodzący się z Włoch. Jej charakterystyczny kształt i ryflowana powierzchnia pozwalają na wchłonięcie dużej ilości nadzienia, a gruba ścianka sprawia, że muszle te są dobrze wyczuwalne pod zębem. Wprost idealny dodatek do pasta al forno, tj. zapiekanek makaronowych, w których jest podawana na całym świecie. Bywa również podawana w sałatkach i daniach z patelni. 

Artisan Pasta to linia makaronów rzemieślniczych wytwarzanych na matrycach z brązu. Do ich wyrabiania używamy jedynie najwyższej jakości semoliny - mąki z pszenicy durum dojrzewającej w promieniach apenińskiego słońca, dzięki czemu posiadają doskonałą sprężystość i konsystencję. W trosce o najwyższą jakość suszymy je tak, by były jeszcze bardziej chropowate, absorbując tym samym większą ilość sosu czy zupy.