Spotkaliśmy się kiedyś z opinią, że gdyby ludzie jedli wyłącznie melony i inne owoce, wówczas cieszyliby się długim życiem w zdrowiu i szczęściu. Co prawda patrzymy na to z przymrużeniem oka, ale z jednym nie możemy się nie zgodzić. Melony to samo zdrowie!
Są skarbnicą wielu witamin – witaminy A, która pozwala utrzymać nasz wzrok w dobrej kondycji, witaminy C, która wspiera naszą odporność, a także wspierającej prawidłowe działanie układu nerwowego witaminy B12. Dostarczają nam również dużej ilości potasu, stojącego na straży prawidłowego ciśnienia.
Warto podkreślić, że owoce te, chociaż z botanicznego punktu widzenia są warzywami blisko spokrewnionymi z ogórkami, w głównej mierze składają się z wody, przez co stanowią produkt niskokaloryczny. Niestety mają dosyć wysoki indeks glikemiczny, dlatego muszą z nimi uważać diabetycy i osoby zmagające się z insulinoopornością.
Warto wspomnieć, że melony to doskonałe owoce dla sportowców! Stanowią idealną suplementację po treningu, są lekkostrawne i dodają niezbędnego zastrzyku energii.
Do czego możemy wykorzystać słodki smak melona miodowego w naszej kuchni? Może on przede wszystkim stanowić zdrową przekąskę, a nieprzetworzony dostarczy nam najwięcej wartościowych substancji. Melon poleca się również jako składnik koktajli i smoothie – w duecie z morelami smakuje obłędnie. Potrzebujecie prostej i efektownej przystawki? Zawińcie łódeczki z melona w szynkę parmeńską – efekt mniam mniam gwarantowany. Melonowy chłodnik, albo melon prosto z grilla? Czemu nie! A na lunch pyszna sałatka z rukoli albo botwiny, melona i koziego sera. Zakochacie się w tym bogactwie smaków!
