Opis
Jeśli chodzi o kiszonki, Polacy są ich prawdziwymi mistrzami. Uwielbiamy je i bardzo chętnie stosujemy w codziennej diecie. Ich niekwestionowanym królem jest ogórek kiszony, nasz rodzimy superfoods, którym zajadała się już Kleopatra i Juliusz Cezar. I nie ma się co dziwić, w takiej postaci to samo zdrowie!
Każda Babcia ma swój sposób na przygotowanie tych rarytasów, jednak za każdym razem mechanizm jest ten sam. To poddawanie świeżych warzyw procesowi fermentacji, w wyniku którego z roślinnych cukrów powstaje kwas mlekowy, który odpowiada za wyjątkowe właściwości kiszonek.
Ogórki kiszone to przede wszystkim źródłem cennych bakterii probiotycznych, które korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego – wspomagają trawienie i wspierają mikroflorę jelitową. Dostarczają nam również szeregu witamin z grupy B, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Suplementują niedobory magnezu, potasu i wapnia. Stymulują też produkcję neuroprzekaźników GABA, które wykorzystuje się w leczeniu depresji i zaburzeń lękowych!
Jeśli chodzi o zastosowanie ogórków kiszonych w kuchni, najchętniej chrupiemy je na surowo, dostarczając przy tym najwięcej cennych substancji. Z powodzeniem zastąpią surówki, stając się zdrowym dodatkiem do obiadów. Idealnie nadają się do przygotowania imprezowych koreczków, a bez ich udziału nie powstanie tradycyjna sałatka warzywna. Wykorzystujemy je również do faszerowania mięs i przyrządzenia śledziowej sałatki. Są też podstawowym składnikiem naszej ukochanej zupy, czyli ogórkowej.
Równie cenna jak sama ogórki jest woda powstająca podczas ich kiszenia. Idealnie nadaje się jako środek na kaca po hucznej imprezie – odtruwa organizm oraz dostarcza niezbędnych witamin!
Produkt z całkowicie Polskiego Gospodarstwa - Rodziny Niemiec z Kalisza.
Dostępne opakowania - 0.5 kg DoyPack papierowy; 1kg - wiaderko plastikowe
