Pieczarka

Czapki z głów! A raczej kapelusze, w końcu mowa jest o pieczarkach, najpopularniejszych grzybach na naszych stołach! W XVII-wiecznej Francji ich walory smakowe porównywane były z truflami, podawano je wraz z homarami i najdroższymi trunkami. Obecnie stały się ogólnodostępnym rarytasem!

Pieczarki wyglądają bardzo niepozornie, skrywają w sobie jednak cały arsenał odżywczych wartości. Są doskonałym źródłem witaminy D oraz witamin z grupy B. Zawierają w sobie również duże ilości miedzi oraz fosforu. Co więcej, pieczarka dostarcza nam aż 18 różnych aminokwasów, zarówno endo-, jak i egzogennych, a także białko. Jest zatem bardzo ważnym produktem w dietach bezmięsnych.

Grzyby te są bardzo niskokaloryczne – jedynie 18 kcal na 100 gramów. Zaleca się korzystanie z ich dobrodziejstw w przypadku osób dbających o linię, a ze względu na niski wyrzut insuliny także tych borykających się z cukrzycą i insulinoopornością.

Pieczarki to produkt wszechstronny i uniwersalny. Pieczarki Portobello, większe niż klasyczne białe, doskonale sprawdzą się jako alternatywa do burgerów, albo faszerowane danie główne. Pieczarki możemy wykorzystać również do przygotowania szaszłyków, jako farsz do pierogów i krokietów, czy składnik gołąbków. Możemy stworzyć z ich udziałem aromatyczny sos do mięs, albo makaronów, a także przepyszną zupę pieczarkową. Pieczarki marynowane to wspaniała imprezowa przekąska!

Pieczarek nie obieramy. Wystarczy je tylko dokładnie umyć, wszak w skórce kapelusza znajduje się najwięcej wartości. A jeśli nie chcemy, by pieczarki podczas gotowania zrobiły się brązowe, wystarczy dodać kilka kropli soku z cytryny!

Pieczarki należy przechowywać w lodówce, najlepiej w papierowej torbie zapewniającej dopływ świeżego powietrza i spożyć w przeciągu 4 dni.

Produkt polski, opak. 500g