Pieczone buraki na jogurcie

39,99 zł 50,02 zł
Opcja: Zestaw z przepisem
Dostępna dostawa lokalna - Następna data dostawy: wtorek 18.05 w Łodzi oraz wtorek 18.05 w Warszawie. Proszę wybrać dokładny termin w koszyku.
to-jest-produkt-polski To produkt jest wege
Martyna Sobczak www.masteofficial.com lub instagram @maste_official

Zestaw zawiera składniki niezbędne do przygotowania pieczonych buraków na jogurcie oraz kartę ze szczegółową instrukcją do gotowania. Przepis jest dostosowany dla 2 osób, ale możesz go dopasować do większej liczby porcji. My zadbamy o wszystko, a Ty i Twoi najbliżsi, będziecie cieszyć się świeżym i smacznym posiłkiem przygotowanym we własnej kuchni.

 

O przepisie

Przekąski to cudowne i wdzięczne małe dania, których zarówno przygotowanie jak i jedzenie sprawia mi chyba największą frajdę. Najczęściej są proste i szybkie w zrobieniu, a ich wygląd i smak wielokrotnie zaskakuje. Niedużym nakładem pracy, możemy stworzyć coś ciekawego, spróbować nowych smaków oraz połączeń.

Pieczone buraki od dawna goszczą w mojej kuchni. Mają wiele zastosowań i przede wszystkim cudowny, lekko słodki i kremowy smak. Zupełnie nie przypominają swojej gotowanej czy marynowanej wersji. Uwielbiam przygotowywać z nimi sałatki, kaszotto, zupy, dipy czy po prostu podawać je jako dodatek do obiadu. Dziś wersja nieco bardziej wysublimowana, lecz niezwykle prosta w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się jako przekąska, gdy spodziewamy się gości.

Czego możesz dodatkowo potrzebować:

  • Oliwa z oliwek
  • Przyprawy: czosnek niedźwiedzi lub czosnek granulowany, sól oraz pieprz

 

Przepis:

Krok 1 - Przygotuj produkty

Buraki obieramy i kroimy w około 2cm kostkę.

Rada: Najczęściej używam buraki surowe, ale możemy je wcześniej lekko podgotować, wtedy czas pieczenia się skróci.

Krok 2 - Przypraw buraki

Buraki doprawiamy 1 łyżeczką ziół prowansalskich, czosnku granulowanego, soli oraz świeżo mielonym pieprzem.

Następnie dość obficie skrapiamy je oliwą i dokładnie mieszamy.

Buraki przekładamy do naczynia żaroodpornego i układamy między nimi około 6 ząbków czosnku w całości oraz cebulę pokrojoną w ćwiartki.

Krok 3 - Upiecz buraki

Buraki pieczemy przez około godzinę - półtorej w 180 stopniach, co jakiś czas mieszając (końcowy czas pieczenia zależy od tego czy buraki są ściśnięte w naczyniu oraz od ich ilości).

Rada: Upieczone buraki powinny mieć ciemny, rubinowy kolor, być miękkie, delikatne i lekko słodkie.

Krok 4 - Przygotuj jogurt

Gęsty jogurt grecki mieszamy z sokiem oraz skórką z połowy cytryny, dwoma ząbkami przeciśniętego przez praskę czosnku, 1 łyżeczką czosnku niedźwiedziego, jedną łyżką oliwy, szczyptą soli oraz pieprzu.

Krok 5 - Połącz składniki

Przygotowany jogurt wykładamy na talerz. Upieczone buraki wraz z cebulą układamy na jogurcie. Drobno kroimy ulubione orzechy i posypujemy nimi buraki.

Krok 6 - Serwuj

Na koniec posypujemy wszystko czarnuszką i posiekanym szczypiorkiem oraz skrapiamy oliwą. Możemy również dodać liście świeżej mięty. Serwujemy z chrupiącymi, podpieczonymi na oliwie grzankami.

Duża cebula - szt. (2x)
Jogurt grecki - 250 g
Karta z przepisami "pieczone buraki na jogurcie" - karta