Taginarians to polsko-marokańska para mieszkająca w Warszawie, która dzieli się prostymi przepisami na pyszne i zdrowe potrawy inspirowane ich kulturami.
ProfilZestaw zawiera składniki niezbędne do przygotowania Szakszuki oraz kartę ze szczegółową instrukcją do gotowania. Przepis jest dostosowany dla 2-4 osób, w zależności od ilości użytych jajek. My zadbamy o wszystko, a Ty i Twoi najbliżsi, będziecie cieszyć się świeżą i zdrową Szakszuką przygotowaną we własnej kuchni.
O przepisie
Szakszuka (Shakshuka) to zdrowe warzywne danie pochodzące z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Szakszuka dosłownie oznacza „mieszankę”, a tak po prostu są to jajka gotowane na mieszance warzyw. W tradycyjnej wersji używa się pomidorów i cebuli, jednak dziś można znaleźć wiele odmian z różnorodnymi podłączeniami warzyw (np. zielona szakszuka z brukselką i szpinakiem, czy pomarańczową z dynią piżmową). Możliwości jest nieskończenie wiele - co sprawia, że danie to cieszy się wielką popularnością.
My proponujemy Szakszuke z mnóstwem różnorodnych warzyw. Ten smaczny i pełnowartościowy posiłek został opracowany przez @taginarians.
Co wysyłamy:
- Papryka czerwona (1 szt)
- Cukinia (1 szt)
- 500 gram pieczarek
- Pęczek szpinaku
- 2 pomidory czerwone
- Pęczek szczypiorku
- Główka czosnku
- Jajka (10 szt)
Przepis:
1. Przygotuj produkty
Umyj i pokrój wszystkie warzywa w kostkę lub cienkie paski. Na rozgrzaną patelnię wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek, po czym dodaj posiekaną paprykę i cukinię. Warzywa gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez 7 - 10 minut.
2. Dodaj pozostałe warzywa
Do podprażonej papryki i cukinii dodaj posiekane pieczarki, pomidory, szpinak, czosnek i szczypiorek. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Przypraw warzywa
Następnie przypraw warzywa do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie możesz również dodać łyżeczkę słodkiej papryki.
4. Gotuj warzywa
Wszystkie warzywa dobrze wymieszaj z przyprawami i gotuj pod przykryciem przez 3 - 5 minut. Zrób łyżką niewielkie otwory w mieszance warzyw.
5. Dodaj jajka
Do przygotowanych otworów wbij jajka. Gotuj pod przykryciem, aż jajka będą gotowe (Szakszukę warto zdjąć z ognia na chwilkę przed tym gdy jajka będą całkiem gotowe, gdyż pod wpływem ciepłych warzyw zetną się jeszcze bardziej).
6. Serwuj Szakszukę
Opcjonalnie jajka możesz posypać kminem rzymskim (nie kminkiem!) Szakszukę serwuj na ciepło, najlepiej ze świeżym pieczywem. Smacznego :)
