Halloweenowa Zupa Dyniowa

Oszczędź 15%

Cena:
Cena sprzedaży59,80 zł Normalna cena70,00 zł

Opis

Jeżeli próbujesz ograniczyć swoją dyniową obsesję tylko do jesiennych deserów czy pumpkin spice latte, sporo Cię omija! Zupa dyniowa podbije nawet najbardziej martwe serca, zwłaszcza w tym przypadku. Królowa jesieni uzupełniająca się ze smakiem chili oraz cynamonu to niesamowite doznanie. Całość przygotowuje się w mniej niż godzinę, a sprawia wrażenie, jakby gotowała się cały dzień.

Do przygotowania zupy możesz użyć wnętrza dyni wykorzystanej do Halloweenowej dekoracji, jednak jeśli wolisz uniknąć kłopotów związanych z siekaniem, czyszczeniem i pieczeniem całej dyni, alternatywą może być też kupione w sklepie puree.

Aby przyrządzić zupę dyniową będziesz potrzebować:


- 1 łyżkę oliwy z oliwek
- 0,5kg mielonej pikantnej włoskiej kiełbasy
- 1 cebula, posiekana
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1,5 łyżki chili w proszku
- 2 łyżki mielonego kminku
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 3/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 
- 2 x 425 ml ogniste pomidory w puszce, nieodsączone
- 1 x 425 g puszka czerwonej fasoli kidney, odsączone i opłukane
- 1 x 425 g puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
- 1x 425 g puszka puree z dyni
- 2,5 szklanki bulionu z kurczaka  

Prażone nasiona dyni, kwaśna śmietana, rozdrobniony ostry ser cheddar i awokado, opcjonalnie do dekoracji.

Krok 1: W dużym żeliwnym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, mieszając, aż się zarumieni i ugotuje, przez około 8-10 minut. Łyżką cedzakową przenieś kiełbasę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć tłuszcz. 


Krok 2: Dodaj cebulę i paprykę do garnka. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż zmiękną, przez 10 do 12 minut. Wymieszaj z nimii czosnek, kminek, chili w proszku, 1 łyżeczkę soli, 3/4 łyżeczki pieprzu i cynamon. Gotuj, mieszając, przez 30 sekund. 


Krok 3: Wymieszaj pomidory, czerwoną fasolę, czarną fasolę, puree z dyni, bulion z kurczaka i kiełbasę. Doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż smaki się połączą, czyli około 20 minut. Chili, mięso, fasola i pomidory powinny być gotowane powoli, razem, aby uzyskać idealną gęstej i zbitą konsystencję. Dopraw chili, solą i pieprzem.


Krok 4: Podaj potrawę udekorowaną pestkami dyni, kwaśną śmietaną, serem i awokado, jeśli masz taką ochotę. 


Smacznego!




Może Ci się spodobać

Ostatnio oglądane